САРАЕВО

Халяль-френдли отдых

Более половины населения Боснии и Герцеговины — мусульмане, поэтому местные жители прекрасно понимают потребности своих мусульманских гостей. Здесь легко найти халяльную еду и безалкогольные рестораны. Остановитесь в Сараево, чтобы исследовать его богатое исламское наследие, или же отправляйтесь в очаровательный пригород и насладитесь его пейзажами с изумрудными горами, каскадными водопадами и средневековыми замками. Где бы вы ни находились, в Сараево или его окрестностях, вас всегда будут очень тепло приветствовать его жители.

Самые интересные места, которые стоит посетить мусульманам в Сараево:

• Старый город Башчаршия
• Гази Хусрев-Бег Мечеть и Медреса
• Императорская мечеть
• Врело-Босне
• Часовая башня
• Музей “Туннель жизни”
• Городская ратуша / Национальная библиотека
• Канатная дорога на гору Требевич
• Могила Алии Изетбеговича в военном мемориале и кладбище в Ковачи

Старый город Башчаршия
Непременно посетите атмосферный Старый город Башчаршия. В его сердце находится старинный базар — это отличное место для поиска сувениров. Каменные аллеи из бледного камня выходят на большие площади с османскими мечетями и старинными гостиницами для путешественников — Караван-сараями, сегодня они превратились в очаровательные рестораны, где подают халяльную еду.

Гази Хусрев-Бег Мечеть и Медреса
Губернатор Османской империи Гази Хусрев-Бег был ответственным за постройку многих зданий в старом городе Сараево. Он был внуком османского султана Баязита II и был назначен султаном Сулейманом Великолепным. Он создал благотворительный фонд для обслуживания своих зданий и обеспечения бедных, этот фонд продолжает свою работу по сей день. Мечеть Гази Хусрев-бега 16-го века — это самая большая историческая мечеть в Боснии и Герцеговине, которая до сих пор является главной общинной мечетью для местного населения. Гази Хусрев-бег также основал Медресу в 1537 году, чтобы обеспечить образование местных жителей — сейчас здесь находится интересный музей.

Часовая башня
Напротив мечети Гази Хусрев-Бега находится башня с часами 16-го века, на которой изображены, как считается, единственные в мире сохранившиеся общественные лунные часы. Сам циферблат датируется 1876 годом, когда он заменил оригинальный османский циферблат, который сломался. Он показывает лунное время и устанавливается в соответствии с закатом, чтобы показать пять ежедневных исламских молитв, салат.

Императорская мечеть
Императорская мечеть, также известная как Царева Джамия, была первой мечетью, построенной после османского завоевания Боснии в 1457 году. Изначально она была построена из дерева, но впоследствии была разрушена и восстановлена в 1565 году.

Врело-Босне
Когда вам захочется уйти от городской суеты, отправляйтесь в Илиджу, пригород Сараево, известный красивой нетронутой природой и минеральными источниками. Рядом находится общественный парк, известный как Врело-Босне, расположенный у источника реки Босна. Это прекрасное место, чтобы сбежать из города и насладиться великолепными пейзажами. Кстати, если вы не хотите гулять по парку пешком, можете совершить прогулку на лошадях или в коляске. Более подробная информация на официальном веб-сайте туризма Боснии и Герцеговины.

Музей “Туннель жизни”
Этот музей является ярким напоминанием о периоде 1992-1995 годов, когда Сараево находилось в осаде враждебных сербских сил. В это время город фактически был отрезан от внешнего мира, а этот вырытый вручную туннель был единственным способом войти и выйти из города.

Городская ратуша
Обязательно посетите городскую ратушу Сараево, построенную в 1898 году и известную как “Вьечница”. Ее грандиозный австро-венгерский фасад повторяет мавританский стиль. Она стала Национальной библиотекой в 1949 году и была полностью разрушена в 1992 из-за обстрела сербами во время осады Сараево. Она была вновь открыта в 2014 году после реставрации и теперь имеет потрясающий витражный потолок.

Канатная дорога на гору Требевич
Прокатитесь на канатной дороге, которая ведет от центра Сараево до вершины живописной горы, покрытой зеленью. Построенная в 1959 году, для того, чтобы соединить старый город с Олимпийской горой, недавно она снова возобновила свою работу. Это отличное место для прогулки и для того, чтобы насладиться панорамным видом на город.

Могила Алии Изетбеговича на военном мемориале и кладбище в Ковачи
Посетите могилу первого президента югославской республики Босния и Герцеговина, который хотел быть похороненным среди мучеников на кладбище в Ковачи. В марте 1992 года, вслед за его провозглашением независимости последовала ужасная война в Боснии. В ноябре 1995 года он, вместе с тогдашними президентами Хорватии и Сербии, подписал Дейтонское мирное соглашение, которое официально ознаменовало окончание военных действий. Многие мусульмане приходят сюда, чтобы отдать дань уважения “мудрому королю Боснии и Герцеговины”, которого почитают как отца и помолиться здесь, на Мемориальном кладбище мучеников, за жертв, погибших в этой бессмысленной войне.

За свою богатую и разнообразную историю Сараево управлялось тремя империями: Западной Римской, Османской и Австро-Венгерской; до того, как оно стало частью Королевства Югославии и, впоследствии, столицей независимого государства Боснии и Герцеговины. Именно во время процветания Османской империи многие местные жители приняли ислам, и именно в этот период были построены многие из его наиболее впечатляющих мечетей и других памятников.

Сараево имеет репутацию центра конфликтов. Известно, что в 1914 году в Сараево, недалеко от Латинского моста, эрцгерцог Франц Фердинанд Австрийский и его жена Софи были убиты националистом из боснийских сербов, что привело к началу Первой мировой войны.

Сараево также было в центре югославских войн, которые разразились после падения коммунизма из-за конфликта между различными этническими группами: сербами, хорватами и мусульманскими боснийцами. Город имел сомнительную честь подвергнуться самой длительной осаде в современной войне: с 5 апреля 1992 года по 29 февраля 1996 года.

Вкусная халяльная еда — одна из причин, по которой отдыхающие мусульмане снова и снова возвращаются в Сараево!
Для поиска лучшей халяльной еды отправляйтесь на узкие улочки Башчаршии — старого города Сараево. Вы даже можете пообедать в роскошной обстановке турецкого караван-сарая или гостиницы для путешественников!
Многие рестораны, особенно в этой части Сараево, принадлежат мусульманам и управляются ими. Многие рестораны здесь не содержат алкоголя, и большая часть подаваемого мяса — халяльная. Даже если хозяева ресторана не мусульмане, они с радостью удовлетворят потребности мусульманских посетителей. В ресторанах здесь не принято иметь официальные сертификаты халяль, но в Боснии и Герцеговине существует более 90 компаний, производящих халяльные продукты, поэтому найти их очень легко.

Местные рестораны — это отличное соотношение цены и качества, а халяльная еда в Сараево просто восхитительна: от сочных шашлыков до выпечки из слоеного теста и сытных супов. Многие из аппетитных местных блюд берут свое начало в богатой кухне Османской империи. Сараево считается столицей еды на Балканах и халяльная еда, также, несомненно, станет ярким событием вашего пребывания здесь!

Обязательно попробуйте эти 5 лучших халяльных блюд в Сараево:

1. Чевапчичи — сочные колбаски из рубленого мяса ягненка, говядины или телятины, запеченные в традиционной дровяной печи, подаются в мягком хлебе со сметаной и луком.

2. Туфахие — боснийский десерт из тушеных в сахарном сиропе яблок, фаршированных грецкими орехами и украшенных взбитыми сливками. Туфахие были введены на Балканы во время османского владычества.

3. Бурек — пирог из тонкого и рассыпчатого слоеного теста, с начинкой из сыра, шпината и мяса. Традиционный вариант в Сараево — это длинная тонкая «змея» из теста, наполненная мясом и свернутая в спираль, которая разрезается на ломтики для удобства.

4. Клепе — боснийские пельмени, с ягненком, говядиной или с сыром. Подаются с чесночным или йогуртовым соусом.

5. Уштипцы — маленькие шарики из жареного теста, немного похожие на пончики, фаршированные сыром, мясом, джемом или медом — в каждом заведении свой рецепт. Восхитительный «перекус» в любое время дня!

Традиционные напитки в Сараево
Без сомнения, самый важный напиток дня в Сараево — это кофе. Его готовят густым и крепким, как турецкий. Однако сахар не кладут в чашку, а едят вприкуску, макая кусочки сахара в кофе.
Попробуйте также традиционный турецкий напиток, относящийся ко времени Османской империи, приготовленный из салепа, горячего молока, приправленного корицей и молотыми орхидеями. В жаркую погоду отведайте айран — освежающий соленый йогуртовый напиток.

Если вы любите природу и хотите сбежать от городской суеты, советуем остановиться в Pino Nature Hotel. Он расположен в красивейшем месте, у подножия горы Требевич, всего в 15 минутах езды от Старого города Сараево. Это безалкогольный отель, в котором подают только халяльную еду. Его спа-центр является идеальным местом для отдыха и имеет крытый бассейн, который в определенное время дня открыт только для женщин.

Еще один популярный халяльный отель в Сараево — это Malak Regency Hotel. Это еще один «сухой» отель, в котором нет алкоголя и подают только халяльную еду. Он славится своим спа-центром с хаммамом и фитнес-залом, а также крытым бассейном, который в определенные часы открыт только для женщин.

Если вы предпочитаете жилье с собственной кухней, можете выбрать проживание в халяль-вилле или квартире в Сараево. Это удобный выбор для семей с детьми. Вы можете выбрать современную архитектуру или более традиционный стиль. Некоторые халяльные виллы имеют собственный частный бассейн, который обеспечивает уединенность вашей семьи, и никоим образом не просматривается. Если вы ищете виллу в Сараево, то Villa Glamour будет хорошим выбором. Это шикарная вилла с частным уединенным крытым бассейном, роскошным интерьером, сауной, тренажерным залом и потрясающим видом на Сараево с террасы.

Валютой в Сараево является боснийская марка, и вы быстро обнаружите, что в большинстве мест предпочитают принимать наличные, а не карты. Шоппинг здесь — это хорошее соотношение цены и качества, и, к тому же есть из чего выбрать. Если вы находитесь в районе Башчаршия в старом городе, не забывайте, что здесь принято торговаться. Убедитесь, что вы посмотрели все вокруг, прежде чем сделать покупку: выбор здесь действительно огромный.

Тем, кто предпочитает дизайнерские бренды или зарубежные марки, советуем посетить торговые центры в Сараево: BBI Shopping Center, Sarajevo City Center и Alta Shopping Center. Какими бы ни были ваши вкусы, вы обязательно обнаружите, что шоппинг — это изюминка вашего халяль-френдли отдыха в Сараево.

Что привезти из Сараево? Лучшие сувениры:

• Медная посуда — на улице Казандзилук, что означает улица медника, вы можете своими глазами увидеть, как изготавливается медная посуда. Там же можно купить великолепные сувениры на память о вашем халяль-френдли отпуске: турецкий кофейный сервиз или чеканный медный поднос.

• Тапочки — предпочитаете ли вы удобные, вязаные или оригинальные шлепанцы с острыми носами — они будут замечательным сувениром, чтобы привезти домой в качестве напоминания о Сараево.

• Искусство — что может быть лучшим напоминанием о халяльном отпуске в Сараево, чем местная сцена или пейзаж, нарисованный боснийским художником? Многие уличные художники продают свои товары на обочинах в Башчаршия — найдите то, что вам по вкусу!

• Одежда — пешеходная улица Ферхадия ведет от Башчаршии. Это отличное место для поиска одежды — особенно ценятся вещи местных дизайнеров.

• Ковры и килимы — турки принесли свои навыки изготовления ковров на Балканы, а местные мастера адаптировали их на свой вкус. Сегодня на любом базаре Сараево вы найдете огромный выбор ковров, самых изумительных узоров и интересных расцветок.